Вяленый подлещик не многие знают про это способ засолки, рецепты из рыбы от fisherman dv.27rus
Длительность — 12:34
Привет друзья, сегодня хочу поделиться с вами нестандартным способом засолки рыбы, такой как подлещик и прочей не крупной речной рыбёхи, таким способом солят рыбу на вялку в азиатских странах в частности в Китае, Рыба солится в смеси из специй и соли обжаренных на огне, этот приём сделает вашу засолочную смесь очень ароматной, а вяленую рыбу вкусной, ну и солить рыбу я буду сухим посолом так как летом этот способ засолки ускорит время сушки, вялки рыбы, летом солить рыбу сухим посолом предпочтительнее чем тузлучным посолом ! так же в этом видео я расскажу как правильно солить рыбу так чтобы она была безопасна в готовом виде !
Другие рецепты из рыбы от fisherman dv.27rus , вы всегда найдёте на моём канале на youtube перейдя по этой ссылке :
Всем спасибо за просмотр и всем добра!
#fishermandv27rus , #Рыба27Rus , #Рецепты27Rus ,
Посмотреть это видео вы можете на моём канале в ютюб перейдя по этой ссылке:
20 комментариев для “Вяленый подлещик не многие знают про это способ засолки, рецепты из рыбы от fisherman dv.27rus”
Обсуждение закрыто
У меня вопрос. А чем можно вспаласнуть рыбу, если водой нельзя, а рассола от сига сроду не было?
На 10 минуте захлебнулась слюной 🤣. Спасибо за рецепт.
А если нет тузлука? Как промыть? Или не промывать?
И когда он успевает её съедать?! Каждый день видео 🤔
Как никогда актуально. Тоже всегда всю рыбу вымораживаю. Только не менее месяца.
Ждём видео о засолке грудинки! 👍
Привет Рома,жирный лещик,спасибо за видео,до новых встреч!!!
Как же ты, родной земеля, классно(профессионально) выполняешь готовку… Ништяк темы!..👍🏻
Пузырь на зажегалке самое вкусное!!!👍
Уверен что вкусно) но задумался…всегда ел рыбу с рынка, как она там была сделана, мороженная, или нет, одному Богу известно🤷♂️ вот уж вы мне страхов прибавили)
захлебнулся
👍🤘👍🤘👍🤘👍🤘👍🤘👍
Есть же хорошие рецепты, но тут чушь про заморозку, 20 дней солить и паразитов!!! Вы в этом плане не образованы и не компетентны!!! Учите мат часть! И не вводи людей в заблуждение!!! Зрителям совет дам, не всё что говорят горе блогеры есть правда….
Роман! Почему ты не обратил внимание, что в засолочной таре есть дренаж в виде отверстий и не показал сколько жидкости вылилось в поддон?
У нас в городе в этом году 7 случаев отравления ботулизмом от речной рыбы, именно сушёной, 2 человека умерло, можно выпуск сделать, с информацией, как максимально избежать таких рисков, заранее спасибо
Солить и вялить при комнатной температуре?
О ферментации что то слышал? Если нет знаний, зачем себя представлять как истинного профи в последней инстанции?
Крутяк !! А раки ,раки будут в рецепте?
Попробую этим летом сотить! Спасибо. Одно не понял, рыба соленая или малосольная получается при 40г соли на 1 кг рыбы?
Всё классно, но не понял, под гнётом то вообще не выдерживаете? А так, да, специии облагораживают вкус, если к пиву. Но если для варки, потом, как-нибудь, то лучше без специй. И сахара, я бы добавил, хоть чуточку, вкус улучшается.