Длительность — 10:10

Любите ли вы фрикадельки? Сочные, аппетитные, нежные в сливочном соусе или приготовленные в соусе с ароматными травами? Мы предлагаем вам четыре рецепта знаменитых фрикаделек кухонь разных стран: шведские, китайские, французские и испанских альбондигас.

00:00 — Intro
00:07 — Монгольские фрикадельки
02:35 — Фрикадельки в сливочном соусе
04:59 — Альбондигас
07:28 — Шведские фрикадельки

МОНГОЛЬСКИЕ ФРИКАДЕЛЬКИ. Китайская кухня
Время приготовления 40 минут

Подробный рецепт —

Вопреки своему названию, монгольские фрикадельки к Монголии не имеют никакого отношения. Блюдо пришло из китайских ресторанов США, вслед за Монгольской говядиной и Монгольской курицей. Фрикадельки, обжаренные со всех сторон в глазурном соусе уже стали классикой. Это блюдо наполнено аппетитными азиатскими вкусами. Вы можете приготовить их с лапшой рамен или выложить, как мы, на листья капусты. А для дружеской вечеринки, с помощью зубочисток, проткнув каждую фрикадельку, подать отличную закуску.

Ингредиенты:
* Фарш говяжий — 800 г
* Листья свежей капусты — 6 шт
* Яйцо куриное — 1 шт
* Чеснок — 2 зубчика
* Морковь большая — 150 г
* Панировочные сухари — 90 г
* Зеленый лук — 4 стебля
* Имбирь измельченный — 2 ч.л.
* Бульон мясной или вода — 125 мл
* Соевый соус — 125 мл
* Коричневый сахар — 70 г
* Растительное масло — 2 ст.л.
* Перец черный молотый — ½ ч.л.
* Красный перец чили хлопья — 1 ч.л.
* Семена кунжута — 1 ч.л.
* Вода — 1 л
* Соль — 1 ч.л.

ФРИКАДЕЛЬКИ В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ. Французская кухня
Время приготовления 35 минут

Подробный рецепт —

Мясные фрикадельки в сливочном соусе, приготовленном с клюквенным джемом и специями. Вкусное и аппетитное блюдо для семейного обеда или ужина с друзьями.

Ингредиенты:
* Мясной фарш — 1 кг
* Лук репчатый — 140 г
* Масло сливочное — 40 г
* Чеснок — 2 зубчика
* Сухари панировочные — 70 г
* Яйцо куриное — 1 шт
* Масло растительное — 2 ст.л.
* Сливки — 150 мл
* Бульон мясной — 500 мл
* Вино белое сухое — 100 мл
* Джем клюквенный или брусничный — 2 ст.л.
* Перец красный чили — 1 ч.л.
* Мускатный орех молотый — 1/3 ч.л.
* Соль — по вкусу
* Перец черный молотый — 1/2 ч.л.
* Мука пшеничная — 25 г

АЛЬБОНДИГАС. Испанская кухня
Время приготовления 35 минут

Подробный рецепт —

Знатоки утверждают, что уже древние римляне готовили мясные фрикадельки, которые берут свое название от арабского ал-банидик. Альбондигас — так называются испанские фрикадельки. Готовят их, как правило, из смешанного говяжьего и свиного фарша, с добавлением сыра и специй. И, конечно, весь секрет в особенном соусе, который делает эти фрикадельки невероятно вкусными. О том, как приготовить испанские мясные фрикадельки, смотрите в нашем рецепте.

Ингредиенты:
* Фарш свинина и говядина — 800 г
* Хлеб белый — 1 кусочек
* Молоко — 100 мл
* Яйца — 1 шт
* Чеснок — 2 зубчика
* Петрушка измельченная — 2 ст.л.
* Репчатый лук — 50 г
* Сыр твердый — 100 г
* Кориандр молотый — ½ ч.л.
* Мука пшеничная — 100 г
* Вино белое сухое — 250 мл
* Бульон мясной — 500 мл
* Растительное масло — 4 ст.л.
* Соль — 1,5 ч.л.
* Черный молотый перец — 1 ч.л.

ШВЕДСКИЕ ФРИКАДЕЛЬКИ
Время приготовления 25 минут

Подробный рецепт —

Если речь заходит о известном шведском блюде, мы сразу вспоминаем фрикадельки. Те самые, что подают по всему миру в ресторанах магазина «Икеа». Вот только там, до приготовления, они были замороженными, теперь у вас есть возможность приготовить вкусные шведские фрикадельки и полюбить их еще больше.

Ингредиенты:
* Фарш говяжий — 900 г
* Панировочные сухари — 70 г
* Петрушка измельченная — 2 ст.л.
* Яйцо куриное — 1 шт
* Душистый перец молотый — 1/2 ч.л.
* Мускатный орех — 1/2 ч.л.
* Лук красный или репчатый — 50 г
* Чесночный порошок — 1 ч.л.
* Перец черный молотый — ½ ч.л.
* Соль — 1 ч.л.
* Растительное масло — 2 ст.л.
* Сливочное масло — 30 г
* Мука — 5 ст.л.
* Бульон говяжий — 700 мл
* Сливки 23-30% — 100 мл
* Горчица дижонская — 2 ч.л.
* Соль по вкусу
* Перец черный по вкусу

Подписывайтесь на наш канал — и не забудьте нажать на колокольчик, чтобы получать самые новые рецепты первыми.

Ставьте лайки, мы всегда рады вашим мнениям и комментариям

Еще больше интересных рецептов на сайте Всегда Вкусно! —

Сотрудничество и реклама: info@vsegdavkusno.ru

Всегда Вкусно! в социальных сетях:
Facebook —
Instagram —
Telegram —
Вконтакте —
Одноклассники —
Яндекс. Дзен —
Яндекс. Эфир —

4 знаменитых рецепта фрикаделек

монгольские фрикадельки

говяжий фарш 800 г

панировочные сухари 90 г

куриное яйцо 1 шт.

соль 1 чайная ложка

черный перец 1/2 чайной ложки

чеснок 2 зубчика

зеленый лук 2 стебля

растительное масло 1 столовая ложка

5-6 мин. на среднем огне

слить жир

имбирь

перец чили 1 чайная ложка

соль по вкусу

коричневый сахар 70 г

соевый соус 125 мл

мясной бульон 125 мл

морковь 150 г

10 мин. на слабом огне

вода 1 л

соль 1/2 чайной ложки

листья свежей капусты

1 мин.

выключить плиту

зеленый лук 2 стебля

семена кунжута 1 чайная ложка

фрикадельки по-французски

растительное масло 2 столовые ложки

репчатый лук 140 г

3 мин. на среднем огне

чеснок 2 зубчика

1 мин. на слабом огне

остудить

мясной фарш 1 кг

куриное яйцо

черный перец 1/2 чайной ложки

красный перец чили 1 чайная ложка

соль 1 чайная ложка

мускатный орех 1/3 чайной ложки

панировочные сухари 70 г

сливки 50 мл

в духовку 190°С на 15 минут

мука пшеничная 25 г

на слабом огне 2-3 мин.

сливочное масло 40 г

белое сухое вино 100 мл

мясной бульон 500 мл

на слабом огне

соль по вкусу

сливки 100 мл

клюквенный джем 2 столовые ложки

7-8 мин. на слабом огне

альбондигас

белый хлеб 1 ломтик

молоко 100 мл

фарш говяжий 400 г

фарш свиной 400 г

соль 1 чайная ложка

черный перец 1/2 чайной ложки

кориандр 1/2 чайной ложки

чеснок 2 зубчика

куриное яйцо 1 шт.

сыр твердый 100 г

репчатый лук 50 г

свежая петрушка 2 столовые ложки

вода

мука 100 г

растительное масло 4 столовые ложки

10 мин. на сильном огне

белое сухое вино 250 мл

соль 1/2 чайной ложки

черный перец 1/2 чайной ложкой

2 мин. на среднем огне

мясной бульон 500 мл

5 мин. на слабом огне огне

довести до кипения

10 мин. на слабом огне

шведские фрикадельки

говяжий фарш 900 г

соль 1 чайная ложка

мускатный орех 1/2 чайной ложки

чесночный порошок 1 чайная ложка

черный перец 1/2 чайной ложки

душистый перец 1/2 чайной ложки

свежая петрушка 2 столовые ложки

красный лук 50 г

панировочный сухари 70 г

куриное яйцо 1 шт.

растительное масло 2 столовые ложки

15 мин. на среднем огне

нагреть сковороду

мука 5 столовых ложек

на слабом огне

сливочное масло 30 г

говяжий бульон 700 мл

соль по вкусу

черный перец по вкусу

дижонская горчица 2 чайные ложки

сливки 100 мл

на слабом огне до загустения

3 мин.

петрушка

ВСЕГДА ВКУСНО

СМОТРИТЕ ЕЩЕ

НАЖМИТЕ, ЧТОБЫ ПОДПИСАТЬСЯ