Длительность 01:37

Посольство Украины представило кулинарную книгу рецептов украинской кухни с красочными иллюстрациями. Рецепты собирали несколько лет, 100 из них, никогда не издавались.

Картофельные завиванцы, шпундра, варя по-гуцульски, буцики с мёдом и верещака — вот только некоторые из 500 названий в книге «Украинская кухня». Рецепты собирали по всей Украине целых два года. Несмотря на то, что мы с Украиной соседи, и некоторые блюда похожи на молдавские, искатели рецептов нашли много отличий.

Сергей Доника, ресторатор-составитель книги «Украинская кухня»: «Таких калорийных, сочных, вкусных блюд я не пробовал давно, а сам — кулинар с большим стажем, я открыл для себя новый пласт. Если говорить о специфике, то тут есть отличия от молдавской кухни по сырьевому составу — больше блюд из свинины, больше грибов, на черноморском побережье много рыбы, но акцент — на блюда в печи»

На презентации книги у всех желающих была возможность не только посмотреть на красивые фотографии украинских блюд, но и кое-что попробовать — алкогольные напитки варенуху и хреновуху, вареники с вишней, кровянку, куриные колбаски, и, конечно же, сало.

Уильям Мозер чрезвычайный и полномочный посол США в РМ: «Я всегда рад встрече с украинской кухней, потому что 2 года моей жизни я провёл дипломатом на Украине, мне очень по душе украинская еда и напитки»

Намик Алиев, чрезвычайный и полномочный посол Азербайджана в РМ: «Я ещё не всё доел, но очень вкусно… А если учесть, что у моей супруги есть украинские корни, то эту кухню мы едим и дома тоже»

Остальные блюда украинской кухни, например, традиционный борщ, можно будет попробовать только в домашних условиях. Рецептов его приготовления на Украине — огромное количество.

Сергей Пирожков, чрезвычайный и полномочный посол Украины в РМ: «Говорят, что каждая хозяйка имеет свой рецепт приготовления борща, и борщ одной хозяйки не похож на другой, потому что в его состав входит около 20-ти ингредиентов»

По слова посла Украины в Молдове, книга рецептов ещё больше сблизит наши народы.