Биточки по-селянски по ГОСТу — Украинская кухня
Длительность 03:26
Биточки по-селянски по ГОСТу. Котлеты и тефтели отдыхают. Украинская кухня. Без картошки!
Сегодня готовим блюдо украинской кухни «биточки по-селянски» в соответствии с технико-технологической картой.
Внешне биточки «По-селянски» сильно напоминают котлеты. Они тоже делаются из фарша, но имеют кругло-приплюснутую форму. Котлеты обжариваются на сковороде, затем подаются на стол с разными гарнирами. Что же касается биточков, то их обычно тушат в томатном соусе с грибами, морковью и луком. Получается очень сочное и невероятно вкусное блюдо. Отличная замена котлетам, тефтелям и прочим фрикаделькам 🙂
Как приготовить биточки по селянски?
Смотрите наше видео и все сами увидите!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
— фарш говяжий — 800 г.
— бульон говяжий — 500 гр.
— шампиньоны (или другие грибы) — 400 г.
— морковь — 1 шт.
— лук репчатый — 2 шт.
— томатная паста — 1 ст.л.
— растительное масло — 2 ст.л.
— яйцо — 1 шт.
— соль / перец по вкусу
— лавровый лист
— перец горошком
— зелень
Жаровары
★Кулинарный канал
★Необычные рецепты
Мы в интернете:
➧ Instagram
➧ Facebook
➧ Вконтакте
➧ Twitter
➧ Почта nzarovarova@gmail.com
➧ Телеграм @dbpodkopaev
Наш канал:
#жароварыбиточкипоселянски #жаровары
20 комментариев для “Биточки по-селянски по ГОСТу — Украинская кухня”
Обсуждение закрыто
Умею готовить абсолютно все блюда, и обожаю готовить. Готовлю уже более 35 лет, балую своих домочадцев каждый день, мясо на садже жарим через день, особукко и прочие «сладости» и никогда в жизни не делал биточков, тефтелей….
Рецепт простой. Можно ли использовать вместо томатной пасты свежие помидоры? А пробовали заменить говяжий фарш на бараний или в пропорции 50/50?
аппетитные и сочные биточки, у меня получаются не такие, сегодня буду страдать по вашему рецепту.
Не сомневаюсь, что это вкусно. Все в принципе не сложно, вот только говяжий у меня отсутствует. А так можно было бы приготовить. Отложим до следующего раза.
В детстве бабушка делала такие, сейчас замативирован после работы запрячь жену)
Спасибо за интересный вариант приготовления вкусного блюда.
вот и нашла себе занятия -пойду и приготовлю данное блюдо по рецепту -все равно на карантине
Аж слюни потекли)))) Можно перед употреблением 50 грамм выпить)
А как же хорошо у вас получилось, хорошо будет поробовать эту красоту.
Больше чем на 100% уверена, что украинская кухня самая,самая вкусная. Рецепт отличный и биточки и соус который можно использовать для гарнира.
Рецепт достоин внимания. Буду пробовать так приготовить.
Что тут сказать, лучше бы и не смотрел — сразу в животе забурчало и началось повышенное слюновыделение! ))) В общем, занятие на сегодняшний вечер есть! Спасибо!!!
Интересный рецепт — биточки тушатся с грибами,морковью и луком.
Вот мне это блюдо прям очень понравилось, сегодня приготовлю и за одно оценю 🤗
Прекрасные биточки! Всегда хотел узнать, что это за блюдо) Ну как-то не готовил его)
Очень все профессионально и рецепт и монтаж 👍
Привет! Очень аппетитные, сочные биточки, с грибным соусом, еще по ГОСТу объедение! Спасибо что поделились!
Увидел перчатки и выключил
Аппетитные биточки!
Зачётная штука получилась. Очень красиво и вкусно!