10:43

ДОЛМА -ГОЛУБЦЫ из ВИНОГРАДНЫХ ЛИСТЬЕВ / КАВКАЗСКАЯ КУХНЯ !
#долма #голубцы #рецептыотэли

Ингредиенты

6 порций
Говяжий фарш
500 г
Круглый рис
½ стакана
Свиной фарш
500 г
Лук репчатый
4 головки
Сушеная кинза (кориандр)
1 столовая ложка
Сушеный базилик
1 столовая ложка
Сушеная душица
1 чайная ложка
Томатная паста
2 столовые ложки
Вода
1 стакан
Листья винограда
500 г
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Инструкция приготовления

1 час 30 минут
1. Пропустить через мясорубку луковицы. Перемешать с двумя видами фарша, затем добавить рис и сушеную зелень. Размешать томатную пасту в воде и добавить в фарш. Перемешать. Перед тем как посолить фарш, проверьте на вкус виноградные листья: иногда они бывают сами по себе очень соленые. Если это так, то надо, соответственно, чуть не досолить мясо. Итак, посолить и поперчить фарш.
2. Если виноградные листья попались жесткие или слишком соленые, лучше предварительно обдать их кипятком. Затем осторожно отделить их друг от друга, срезать корешки. Положить лист на рабочую поверхность прожилками наверх и выложить на его основание примерно одну чайную ложку фарша. Аккуратно завернуть наподобие маленького сверточка. Сложить долму в кастрюлю по кругу плотными рядами.
3. Когда вся долма будет сложена в кастрюлю, залить ее водой до последнего ряда и накрыть перевернутой тарелкой, чтобы во время варки долма не двигалась. Закрыть кастрюлю крышкой и поставить на средний огонь. Когда вода закипит, убавить огонь до низкого и варить около часа, пока рис не сварится.
4. Подавать готовую долму с соусом из мацони с толченным чесноком. Пропорции мацони и чеснока — по вкусу.

ЧУДУ ИЗ МОКРИЦЫ ✅ ПРОСТОЙ И БЫСТРЫЙ Рецепт из ЗЕЛЕНИ

ПЛОВ — РЕЦЕПТ ОТ ШЕФ ПОВАРА 🧑‍🍳 НЕ ЗАБУДЬ ЗАПИСАТЬ РЕЦЕПТ 👍

ШаШлЫК в Духовке -Индюшатина // ЕДЯТСЯ КАК СЕМЕЧКИ !!

Варенье без варки из Фейхоа // На зиму / ДЖЕМ

Самые ВКУСНЫЕ и ПЫШНЫЕ ПАНКЕЙКИ 👍 Мой рецепт !

САЛАТ ДАМСКИЙ КАПРИЗ // ну ооочень ВКУСНЫЙ САЛАТ

Как вкусно и просто приготовить ЦВЕТНУЮ КАПУСТУ ✅

ВКУСНЕЙШИЙ КОРН ДОГ за 5 минут. СОСИСКИ В ТЕСТЕ

ЦВЕТНАЯ КАПУСТА 🥬 ВкУсНеЕ ШАШЛЫКА / Кулинарный ШЕДЕВР

СОЛЕНЫЕ ОГУРЦЫ НА ЗИМУ 🥒 ВкУСНО и ПРоСТО /Засолка

ШАКШУКА // Секрет приготовления — Приятного аппетита 😋

ПИЦЦА ИЗ ЛАВАША 🍕 РЕЦЕПТ // БЫСТРАЯ ПИЦЦА ✅ за 10 минут

Рецепт ПЕРЕПЕЛОК , Запечённая картошка / ПРОСТЫЕ РЕЦЕПТЫ

СОСИСКИ В ТЕСТЕ / Рецепт / В слоеном тесте / Самый простой рецепт!

ДОЛМА -ГОЛУБЦЫ из ВИНОГРАДНЫХ ЛИСТЬЕВ / КАВКАЗСКАЯ КУХНЯ !

голубцы,
долма,
рецепты,
рецепт голубцов,
мясные блюда,
мясо говядины,
кулинарные рецепты,
рецепты с мяса,
как приготовить голубцы,
виноградные листья,
еда,
ужин,
готовит еду,
быстрый рецепт,
легко,
лёгкий рецепт,
рецепты от эли,