Как приготовить вкуснейшую говяжью вырезку [Рецепты Bon Appetit]
Длительность — 01:07
Говяжья вырезка – дело тонкое. Все секреты приготовления раскрываем в нашем рецепте! #питайсякакпрофи
Ингредиенты:
Говяжья вырезка — 1 кг
Соль — 1 ч. л.
Растительное масло — для жарки
Орегано — 1 ч. л.
Хлопья чили — 1 ч. л. или по вкусу
Базилик — 1 ч. л.
Чесночный порошок — 1 ч. л.
На 100 г — 257 ккал
Приготовление:
Натираем вырезку солью и охлаждаем 8 часов.
Даем дойти мясу до комнатной температуры и промакиваем салфетками.
Смешиваем все специи.
Обжариваем мясо на раскаленном масле до румяной корочки со всех сторон.
Присыпаем мясо смесью специй и переносим на противень или в форму.
Запекаем при 170 ºC 40-60 минут.
Перед подачей даем мясу постоять 10-15 минут.
Рецепты Bon Appetit — видеорецепты на каждый день!
Мы в социальных сетях:
ВКонтакте:
Facebook:
Instagram:
12 комментариев для “Как приготовить вкуснейшую говяжью вырезку [Рецепты Bon Appetit]”
Обсуждение закрыто
Здорово, но карбонара лучше)
Легкотня
Офигенный канал, не зря подписался. А не расскажете как делать карпаччо дома? В сушилке например, или как-то иначе.
Я вам щас запеку
Мне кажется лучше мариновать вместе с этими специями а потом стряхивать, или перемалывать помельче. А то потом жевать всю эту сухую траву как то не очень
Надо попробовать!
Спасибо💞
Так что же такое к.т.?
Что-то в ролике не увидел говяжей вырезки. По размерам, цвету и текстуре свиная. А запекать филе миньон варварство
ребяяята.. поколдуйте над цветокоррекцией, а то кажется, что это или телятина, или свинина вообще. и вот посмотрите, например, как Вольфганг Пак готовит перечный стейк с соусом из демигляса… (я понимаю, что там мраморный нью-йорк и вообще он, конечно, небожитель, но.. это, это, я вам скажу, вдохновляет!..
Мясо огонь, но сыпать так специи…. Ну я хз…
Вырезка похожа на свиную