Корейская кухня: Танмуджи 단무지 или желтая маринованная редька
Длительность 06:01
Мой второй канал, подписывайтесь:
Моя группа Вконтакте —
Я Вконтакте —
Инстаграм:
Если вы хотите поделится со мной вашими фото блюд по моим рецептам, то вам сюда:
Такую редьку используют для приготовления кимбап, но можно подавать ее к столу и в качестве панчхан (반찬 — общее название различных закусок и салатов в Корее, которые подаются как аккомпанемент к основному блюду и рису, в небольших мелких тарелках.) Для ее приготовления понадобится:
1 крупная редька дайкон (или 2 средних)
350 мл воды
350 мл рисового уксуса 3% (можно заменить яблочным)
200 г сахара
1 ст л соли
1 ч л куркумы
20 горошин черного перца
3 лавровых листа
Приятного просмотра!
#редька #маринованнаяредька #단무지
20 комментариев для “Корейская кухня: Танмуджи 단무지 или желтая маринованная редька”
Обсуждение закрыто
А если натереть её на крупной тёрке для моркови по корейски???
А можно взять простой уксус??
Это мой самый любимый рецепт! Такой вкуснятины раньше не ела, это уже вторая осень, когда буду готовить редьку. Редька получается хрустящей, кисло-сладкой, а цвет вообще круть, как только вижу ее, сразу слюни текут =)
здравствуйте, можно ли не использовать куркуму?)
Отличный рецепт, редька получается сладкой и хрустящей, все острота нейтрализуется. Одно НО только, это вонь тухлятиной! Боже, как же она воняет…😂
А уксус какой %?
Делала по вашему рецепту — а-а-атличная редечка получилась, семья одобрям-С. Ну и запашок кАнеЧно есть, ну это специфика всех редек.
Только что замариновала редьку по вашему рецепту. Тоже добавила зелёную, которая завалялась в холодильнике. Все залила в банку. Красота. Спасибо.
Если редьку натереть на тёрке и залить маринадом, хуже не будет?
Спасибо за рецептик. Сделала с рисовым уксусом, отлично получилось)) Вкусняшка💞
Здравствуйте, делаю танмуджи по вашему рецепту уже второй раз! Спасибо вам большое, за то, что поделились с нами рецептом). У меня есть один вопрос: можно ли вторично использовать эту воду, вскипятив ее или же добавив в новую смесь?
А можно побольше корейских панчанов?
Отлично выглядите! Расскажите о своем уходе за кожей лица и в целом о корейской косметике!
Лучший рецепт)
Это потрясающе
Приготовила и мне показалось,что уксуса немного многовато,а так вкусно получилось. Спасибо…
Спасибо 🌹🙌
Скажите пожалуйста сколько минимум можно добавить яблочного уксуса что бы на вкус не повлияло . Я уже делала по рецепту мне было много уксуса можно меньше? И тогда больше воды?
Это Дайкон просто супер
Разве 10 дней? Вроде её ферментируют месяц.