Длительность 15:22

For English scroll down!!!
Время зимних заготовок! Время для Корейского Кимчи^^
Это третье видео о Кимчи на моем канале. Оно содержит обновление ингредиентов и ответы на все ваши вопросы о Кимчи заданные в комментариях под прежними видео. Я готовлю Кимчи по несколько раз в году на протяжении уже многих лет. Я не останавливаюсь на одном заученном рецепте и постоянно ищу новую информацию об этом и других блюдах Корейской кухни. Даже, если вы уже знаете, как готовить Кимчи, вы обязательно найдете в этом видео для себя что-то новое.
Ниже ссылки на рецепт Быстрого Кимчи (салат) для тех кто хочет есть Кимчи сразу, как приготовил и видео с рецептом Белого (неострого) Кимчи!!!
Быстрое Кимчи (салат):

Белое (неострое) Кимчи:

Ингредиенты:
4 больших кочана Пекинской капусты (9кг)
соль 1,5 кг
вода
Маринад:
7 головок чеснока
1 средняя луковица
2 сладкие груши
1 корень имбиря (среднего размера)
1 большой Дайкон редис (или несколько красных редисов)
половина среднего размера моркови
4 пучка зеленого лука
мука 1 чайная кружка
вода 3 чайные кружки
газированная минеральная вода (в данном случае бренд Боржоми)
250г красного молотого перца
сахар 1 чайная кружка
рыбный соус 1,5 чайной кружки
Читайте мои статьи в блоге на Яндекс Дзен:

Time for Korean Kimchi ^^
This is the third Kimchi video on my channel. It contains new ingredients and answers to all your questions about Kimchi asked in the comments under the previous videos. I cook Kimchi several times a year for many years. I do not stop at one recipe and constantly look for new information about this and other dishes of Korean cuisine. Even if you already know how to cook Kimchi, you will surely find something new for yourself in this video.
Below is a link to a recipe for Fast Kimchi (salad) for those who want to eat Kimchi right after cooking and a video with a recipe for White (non-spicy) Kimchi !!!
Fast Kimchi (salad) recipe:

White (non-spicy) Kimchi recipe:

Ingredients:
4 large heads of Napa cabbage (9kg)
salt 1.5 kg
water
Marinade:
7 heads of garlic
1 medium onion
2 sweet pears
1 ginger root (medium size)
1 large daikon radish (or several red radishes)
half a medium-sized carrot
4 bunches of green onions
flour 1 tea mug
water 3 tea mugs
sparkling mineral water (in this case, the Borjomi brand)
250g red ground pepper
sugar 1 tea mug
fish sauce 1.5 tea mug

Music in video:

Canal 3 2:00 Quincas Moreira Jazz & Blues | Happy