Настоящая корейская кухня: КАКТУГИ 깍두기 Kkakdugi: Korean redish kimchi recipe
Длительность 02:54
Мой канал на You Tube:
Мой инстаграм:
Моя страничка в контакте:
Интересное видео на моем канале:
РЕЦЕПТ (RECIPE):
Редис (radish) — 1 кг (kg)
Чеснок измельченный (chopped garlic) — 2 ст.л (Tablespoon)
Имбирь измельченный (chopped ginger) — 1 ст.л (Tablespoon)
Рыбный соус (fish sauce) 1/4 стакана (cup)
Красный острый перец (red chili powder) — 1/2 стакана (cup)
Сахар (sugar) — 1ст.л (Tablespoon)
Соль (salt) — 2 ст.л (Tablespoon)
Лук репчатый (onion) — 50г (g)
Лук зеленый (chives) — 30г (g)
Груша (pear) — 50г (g)
Вода (water) — 200мл (ml)
Рис отварной (boiled rice) — 1/2стакана (cup)
Кухонная техника и утварь любезно предоставлена Компанией Кореал
Спасибо за просмотр! Не забывайте ставить лайки! Здоровья Всем и долголетия!!!
20 комментариев для “Настоящая корейская кухня: КАКТУГИ 깍두기 Kkakdugi: Korean redish kimchi recipe”
Обсуждение закрыто
Нелли, здравствуйте. Говорят в Корее из за традиционно острой кухни высокая заболеваемость онкологией ЖКТ. Так ли это? Чем заменить острое?
Как мне вас не хватало!)
Сделайте, пожалуйста, Хе и Пянсе.
Очень буду вам признателен.
Spasibo!)
Очень остро получается да??
а можно заменить рыбный соус, соевым?
Огромное вам спасибо! Я так блогадарна , Я ооочень люблю корейскую куxню но сама ни чего не умею готовить из за не точный рецепта, Вы мне очень помогли, Я раньше не знала о канале сегодня вот случайно открыла думала очередной не понятный рецепт но Я ошиблась 😅! Все понятно, ещё раз большое спасибо 😊
Скажите,пожалуйста,почему у меня кактуги быстро становится мягким,нет хруста?
А где взять рыбный соус???
Воду можно заменить жидкостью, которая с редьки стекла. Именно так делала в видео кореянка Maangchi. Еще такую редьку можно заменить зеленой маргеланской, тогда она точно будет хрустеть постоянно, а то у некоторых дайкон потом делается мягким и не хрустит.
Привет с Татарстана! Мне нравится Ваши сюжеты, они ясны и понятны. Спасибо. Хочу приготовить суп Том Ям , научите, пожалуйста!
А обычная редька подойдёт?
Такое количество перца, здоровья не прибавит.
Рисовая мука продается, самая большая проблема-это рыбный соус,где взять?
Спасибо за рецепт,Нелли)Я давно и безнадежно влюблена в корейскую кухню)Ещё с Советских времён)Говорят,что те корейские салаты,что у нас продаются,не совсем корейские.В 80-е годы почему то они были вкуснее,че сейчас)Они продавались в запаянных полиэтиленовых пакетиках, граммов по 150 и стоили-1 рубль.Но какие же были вкусные те морковка и папоротник..А какие острые !В то время негде было взять рецепт этих чудесных салатов.Народ как то пытался экспериментировать.Но вот появился интернет,и началось….Как же это здорово!!!Я научилась делать кимчи .Муж мой бывал в Корее и пробовал настоящую кимчи,сказал,что в моем исполнении просто один в один.А кактуги у нас в семье делаются очень часто.В Ваших рецептах,Нелли,я увидела грушу.Обязательно попробую добавить её в какдуги и кимчи в следующий раз.А рыбный соус я беру на китайском рынке,его надолго хватает.А самое интересное-я научилась есть острое.Раньше муж если что то острое ел,я такой остроты и ложку съесть не могла.А теперь ему остро то,что мне в самый раз)Как то покупала у китаянки молотый острый перец-упаковка 1 кг,так она меня спросила-Муж Корея?)))И сильно удивлялась-зачем нам столько перца)
Здорово, 😋🌶🥜🍊🍐🥒🍆🍲🍶, теперь буду по чаще заходить к Вам
Вкусная еда
Почему у меня редька когда постоит начинает плесневеть и сиановиться мягкой
Т.е после приготовления сразу можно в холодильник ставить?
Спасибо за рецепт🥰👍👍
Очень хочу попробовать,но где взять рыбный соус😓