Свиная рулька по — китайски东坡肘子. Китайская кухня. Pork knuckle in soy sauce.
Длительность 07:02
Готовим горячее блюдо к праздничному столу — рульку
по-китайски (东坡肘子 Dōng pō zhǒuzi). Рулька тушеная в соевом соусе.
Мои рецепты китайских блюд :
Новый канал «Китайская кухня с Оксаной Валерьевной» :
Все мои рецепты :
Наш семейный канал (СашОкДВ) :
Наш канал по рукоделию (ОкСашаДВ) :
Канал Александра :
——————————————————
Мой Instagram:
Наш Instagram :
——————————————————————————————
Ингредиенты :
Свиния рулька — 1кг
Перец хуадзяо — 1ст.л.
Лавровый лист — 2лист.
Мускатный орех мол. — 1/2Ч.Л.
Кориандр целый — 1/2ст.л.
Гвоздика — 2 бутончика
Корица — 1/2 палочки
Бадьян — 2-3 звездочки
Леденцовый (кандированный сахар) — 20 кусочков
Имбирь — 5см
Лук — 1гол.
Кулинарное рисовое вино — 3ст.л. + 5ст.л.
Соевый соус (темный) — 5ст.л.
#китайскаякухня #рулька #оксанавалерьевна #свинина #паназиатскаякухня #рулькапокитайски #рулькавсоевомсоусе
20 комментариев для “Свиная рулька по — китайски东坡肘子. Китайская кухня. Pork knuckle in soy sauce.”
Обсуждение закрыто
Скажите плиз,- вкус более сладкий, или кисло- сладкий получается?
А зачем сливать первый свар ? Если можно и сразу карамельзалить?
Очень интересно,спасибо! Вот только вино особое,вряд ли я найду такое. Чем можно его заменить-обычным белым вином или пивом?
Доброго время суток!!!! Можно этот сахар заменить обычным сахаром? И какие пропорции будут??? Спасибо за ответ!
суперррррррррррррррр !!!
Надо попробовать приготовить, тем более мы все мясоеды))
А соль только от соевого соуса?
а, устричный соус где?
Оксана, у вас замечательные рецепты азиатской кухни, но к сожалению на юге не продают приправы, соусы, которые вы указываете, не могли бы вы в своих рецептах указывать чем их можно заменить?
В конце соус уварили и он загустел, за счёт чего?
Как раз сегодня хочу такое сделать
Нужно еще добавить при варке сушеные финики,китайскую куринную приправу,и приправу » 5 специй»и пару ложек китайского черного уксуса и будет как в Китае!!!!
Молодессс！👍
Где бы еще найти такой сахар и вино
Все было понятно до момента какой то специи хуйсяо. Я хуйсяо где ее найти
А выжимку с соловьиных язычков не надо?????????????))))))))))
Кстати, рисовое вино я заменил красным сухим, и получилось отлично!😁
Вкусно….а что с бульоном оставшимся делают ???
Здравствуйте можно узнать где вы такой сахар купили и как называется
Сразу сварил 3 часа полил соусом и в духовку на 10 мин, потом вытащил ещё соусом полил и в духовку на 5 мин, и класс