Длительность 01:34

Возможно самое узнаваемое из всех Тайских блюд — это Том Ям Кунг (Тайский суп с креветками). А вы наверное и не думали, что он готовится меньше чем за 15 минут.
Тайская еда заслуженно считается одной из самых вкусных и популярных в мире. Тайские блюда можно поделить на 4 основных региона: Южная кухня, Центральная кухня, Северо-восточная еда (также известная как Исаан) и Северная еда.

Традиционная тайская кулинария использует 5 основных вкусов в процессе приготовления тайских блюд в разных комбинациях для достижения совершенного вкуса. Это — кислое, сладкое, солёное, горькое и острое. Как вы наверное заметили многие Тайцы едят очень острую пищу.

Основные техники используемые на Тайской кухне, это — жарка, парка, варка, гриль и фритюр.

Тайские блюда очень разнообразны и одно и то же блюдо может готовиться разными способами, а соответственно ингредиенты можно подстраивать под свой личный вкусб предпочтение или здоровую диету. Просто посоветуйтесь со свои инструктором по фитнесу 😉

Например, если вы не едите острую пищу, кладите меньше перца чили или не кладите вообще. Вы на низко калорийной диете, не проблема используйте больше овощей в вашем жаркое (стир-фрай) или приготовьте себе рыбу на пару. А как на счёт лёгкого супа из морепродуктов.

Если же количество калорий вас не сильно заботит, то милости просим отведать хрустящего поросячьего брюшка во фритюре или же жареных крылышек с азиатскими специями.

Большинство Тайских блюд готовится очень быстро, и рецепты простые. Тайская кухня — это здоровая и вкусная альтернатива быстрому питанию. Основные ингредиенты которые вам понадобятся для Тайских рецептов, это вполне стандартный набор азиатских соисов и добавок: рыбный соус, устричный соус, соевый соус, паста чили. Также необходимы основные коренья и травы свойствееные блюдам Тайской кухни: галангал, имбирь, лимон трава, листья кафирового лайма, кинза, чеснок, базилик, ну и конечно же острый перец чили. Теперь вы готовы начать Ваше кулинарное путешествие по блюдам Тайланда.

Music: «Soul Food» Kevin MacLeod (incompetech.com)
Licensed under Creative Commons: By Attribution 3.0 License